| MENU 2021 | |
ANTIPASTI |
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| Battuta di manzo con caviale di melanzane pomodorini semi-dry e pecorino 2 | Euro 9,00 |
| Focaccia al mais con pulled pork, cipolla rossa marinata e mayonese al rafano 1 10 | Euro 9,00 |
| Uovo pochè in crema di carciofi e croccante di pecorino 1 2 | Euro 9,00 |
| Tagliere di salumi: Crudo di Parma, Pancetta steccata, Soppressa veneta, Speck Alto Adige, Giardiniera | Euro 9,00 |
| Tentacoli di polpo piastrato con insalatina di rucola, uvetta, mandorle e salsa di peperoni 3 6 7 | Euro 9,00 |
PRIMI PIATTI |
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| Risotto mantecato al valpolicella con radicchio di Treviso in saor (min 2 pax ) 2 6 | Euro 11,00 |
| Tortelloni di cernia con crema di cime di rapa, gel di limone e polvere di pomodoro 3 2 1 4 | Euro 11,00 |
| Spaghetti alla chitarra con ragù di tonno fresco la sua bottarga e pesto di olive taggiasche e capperi 1 3 | Euro 11,00 |
| Gnocchi di patate in vellutata di cipolla tostata, guanciale di cinta senese croccante e ricotta salata 2 1 | Euro 11,00 |
SECONDI PIATTI |
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Scaloppata di Black angus in “crosta” di pepe e riduzione di Amarone 10 |
Euro 17,00 |
| Suprema di pollo marinato soia e miele, crema all'uovo e asparagi glassati al burro 1 2 7 | Euro 15,00 |
| Orata arrosto alle erbe del Mediterraneo con sauce burre blanc 3 4 2 | Euro 15,00 |
| Ossobuco di pescatrice con salsa di datterini gialli e gremolada al prezzemolo 3 10 | Euro 15,00 |
| Euro 13,00 | |
| Hamburgher di Black Angus con lattuga, formaggio svizzero, pomodoro e cipolla tostata (200 grammi) 2 9 | Euro 13,00 |
| Contorni cotti o crudi | Euro 6,00 |
DESSERT |
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| Lingotto al fondente, albicocca disidratata e caramello salato 1 2 6 | Euro 6,00 |
| Euro 6,00 | |
| Euro 6,00 | |
| Creme brûlé alle 5 spezie cinesi 1 2 | Euro 6,00 |
| Tiramisù 1 2 | Euro 6,00 |
Coperto Euro 2,00 |
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| CARTA VINI | ||
BOLLICINE |
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| Prosecco di Vladobbiadene millesimato brut docg - Pian delle Tortore | Euro 18,00 | |
| Prosecco di Valdobbiadene - Canevel | Euro 18,00 | |
| Metodo classico brut Trento doc - Abate nero | Euro 28,00 | |
| Conte Federico - Bossi Fedrigotti | Euro 28,00 | |
| Franciacorta brut - Ferghettina | Euro 28,00 | |
| Franciacorta rosè brut - Ferghettina | Euro 42,00 | |
| Etichetta grigia (durello e chardonnay) - Fongaro | Euro 25,00 | |
| Etichetta viola (Lessini durello) - Fongaro | Euro 28,00 | |
| CHAMPAGNE | ||
| Moet & Chandon | Euro 60,00 | |
| Dom Perignon Vintage 2010 | Euro 190,00 | |
| Dom Perignon Vintage 2000 | Euro 250,00 | |
| Veuve Cliquot Ponsardin | Euro 40,00 | |
| Louis Brochet | Euro 50,00 | |
| Marie Le Brun Blanc de Blancs | Euro 50,00 | |
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VINI BIANCHI DEL TERRITORIO |
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| Custoza doc - Vigne di San Pietro - 2018 | Euro 18,00 | |
| Soave classico - Portinari - 2017 | Euro 16,00 | |
| Soave Vigna Albare - Portinari - 2015 | Euro 18,00 | |
| Soave Sereole - Bertani - 2017 | Euro 16,00 | |
| Possessioni Bianco - Serego Alighieri - 2017 | Euro 16,00 | |
| Bianco di Custoza - Cavalchina - 2018 | Euro 15,00 | |
| Chardonnay - Valdadige - 2018 | Euro 16,00 | |
| Pinot Grigio - Vladadige - 2018 | Euro 16,00 | |
| Lugana - Possamai - 2019 | Euro 20,00 | |
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VINI ROSSI DEL TERRITORIO |
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| Bardolino - Cavalchina - 2019 | Euro 15,00 | |
| Valpolicella classico - Bertani - | Euro 16,00 | |
| Valpolicella Classico - Monte Faustino - 2018 | Euro 17,00 | |
| Valpolicello ripasso - Monte Faustino - 2017 | Euro 25,00 | |
| Valpolicella - Marion - 2016 | Euro 18,00 | |
| Valpolicella Superiore - Marion - 2016 | Euro 30,00 | |
| Valpolicella classico bonacosta - Masi - 2019 | Euro 17,00 | |
| Valpolicella classico bonacosta 0,375 - Masi - 2018 | Euro 9,00 | |
| Brolo di Campofiorin - Masi - 2016 | Euro 30,00 | |
| Valpolicella Monte Lodoletta - Dal Forno - 2008 | Euro 110,00 | |
| Valpolicella Monte Lodoletta - Dal Forno - 2000/2001/2002 | Euro 130,00 | |
| AMARONE | ||
| Amarone Costasera - Masi - 2012 | Euro 48,00 | |
| Amarone Costasera 0,375 - Masi - 2012 | Euro 30,00 | |
| Amarone - Ca' dei Frati | Euro 45,00 | |
| Amarone - Marion - 2013 | Euro 55,00 | |
| Amarone 0,375 - Marion - 2013 | Euro 30,00 | |
| Amarone - Bertani - 2004 | Euro 90,00 | |
| Amarone S. Urbano - Speri - 2010 | Euro 55,00 | |
| Amarone Caterina Zardini - Campagnola - 2012 | Euro 50,00 | |
| PICCOLA SELEZIONE DALL'ITALIA | ||
| Lambrusco Opera Pura brut - Opera02 | Euro 20,00 | |
| Ribolla gialla - Primosic - 2018-2019 | Euro 22,00 | |
| Sauvignon del Collio - Primosic - 2017-2019 | Euro 22,00 | |
| Pinot grigio - Laimburg Vini del Podere - 2018-2019 | Euro 20,00 | |
| Chardonnay - Laimburg Vini del Podere - 2018-2019 | Euro 20,00 | |
| Gewurztraminer - Laimburg Vini del Podere - 2018 | Euro 25,00 | |
| Etna bianco Piano dei Daini - Tenute Bosco 2019 | Euro 26,00 | |
| Grillo e Chardonnay Bellifolli - Valle dell'Acate - 2018 | Euro 20,00 | |
| Pinot Nero riserva -Laimburg Vini del Podere - 2016-2017 | Euro 24,00 | |
| Langhe Nebbiolo - Sottimano - 2018 | Euro 26,00 | |
| Barbera d'Alba superiore - Ghisolfi - 2016 | Euro 40,00 | |
| Barolo docg - Josetta Saffirio - 2014-2016 | Euro 45,00 | |
| Chianti classico docg - Castello di Volpaia - 2017-2019 | Euro 25,00 | |
| La Massa - la Massa - 2016-2017 | Euro 26,00 | |
| Rosso di Montalcino doc - Argiano - 2016-2019 | Euro 25,00 | |
| Brunello di Montalcino docg - Argiano - 2014-2016 | Euro 55,00 | |
| Refosco Peduncolo rosso - Primosic - 2015 | Euro 22,00 | |
| Nero d'Avola Bellifolli - Valle dell'Acate - 2017 | Euro 20,00 | |
| Etna rosso Piano dei Daini - Tenute Bosco - 2016-2017 | Euro 26,00 | |
| VINI DA DESSERT | ||
| Tre Filer 0,375 - Ca' dei Frati | Euro 22,00 | |
| Passito bianco - Marion | Euro 30,00 | |
| Recioto della Valpolicella 0,5 - Monte Faustino | Euro 32,00 | |
| Passito Bure Alto 0,5 - Monte Faustino | Euro 32,00 | |
| I NOSTRI DISTILLATI DAL CARRELLO | ||
| Whysky Kensei (Giappone) | Euro 8,00 | |
| Whyskey Eagle Rare (America) | Euro 8,00 | |
| Rye Whyskey Lot N° 40 (America) | Euro 6,00 | |
| Whisky Fire & Cane Glenfiddich (Scozia) | Euro 6,00 | |
| Whisy Highlands 14 anni Oban (Scozia) | Euro 6,00 | |
| Whysky 12 anni Caol Ila (Islay) | Euro 6,00 | |
| Brugal 1888 (Repubblica Domenicana) | Euro 6,00 | |
| Zacapa Edicion Negra (Guatemala) | Euro 8,00 | |
| Agricolo Saint James (Antille Francesi) | Euro 6,00 | |
| The Kraken (Rum speziato) | Euro 6,00 | |
| Cognac Hennessy (Francia) | Euro 6,00 | |
| Hennessy XO (Francia) | Euro 12,00 | |
