| MENU 2021 | |
ANTIPASTI |
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| Carpaccio di manzo marinato con insalatina di puntarelle romane ed emulsione all’aglio nero fermentato, finocchietto, scorza di limone e bacche rosa | Euro 9,00 |
| Pancettina di maialino glassata con cicoriella ripassata olio e peperoncino 8 | Euro 9,00 |
| Uovo pochè in crema di carciofi e croccante di pecorino 3 2 | Euro 9,00 |
| Tagliere di salumi: Crudo di Parma, Pancetta steccata, Soppressa veneta, Speck Alto Adige, Giardiniera | Euro 9,00 |
| Tentacoli di polpo piastrato con insalatina di rucola, uvetta, mandorle e salsa di peperoni 7 | Euro 9,00 |
PRIMI PIATTI |
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| Risotto mantecato al valpolicella con radicchio di Treviso in saor (min 2 pax ) 3 7 | Euro 11,00 |
| Tortelloni di cernia con crema di cime di rapa, gel di limone e polvere di pomodoro 3 2 1 4 | Euro 11,00 |
| Spaghetti alla chitarra con ragù di tonno fresco la sua bottarga e pesto di olive taggiasche e capperi 2 1 | Euro 11,00 |
| Gnocchi di patate in vellutata di cipolla tostata, guanciale di cinta senese croccante e ricotta salata 3 2 1 | Euro 11,00 |
SECONDI PIATTI |
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Scaloppata di Black angus in “crosta” di pepe e riduzione di Amarone |
Euro 17,00 |
| Guancetta di manzo glassata al porto con crema di zucca leggermente affumicata e yogurt 3 | Euro 15,00 |
| Orata arrosto alle erbe del Mediterraneo con sauce burre blanc 3 4 | Euro 15,00 |
| Scorfano affogato in brodo aromatizzato allo zenzero e miso con verdurine e funghi shitake 4 8 | Euro 15,00 |
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Burger di quinoa e semi oleosi con maionese al lime 3 2 8 10 |
Euro 13,00 |
| Hamburgher di Black Angus con lattuga, formaggio svizzero, pomodoro e cipolla tostata (200 grammi) 3 1 9 | Euro 13,00 |
| Contorni cotti o crudi | Euro 6,00 |
DESSERT |
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| Semifreddo al fondente profumato al grand marnier,composta di agrumi e crumble alla vaniglia 1 2 3 7 | Euro 6,00 |
| Euro 6,00 | |
| Euro 6,00 | |
| Creme brûlé alle 5 spezie cinesi | Euro 6,00 |
| Tiramisù 1 2 3 7 | Euro 6,00 |
Coperto Euro 2,00 |
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| CARTA VINI | |
BOLLICINE |
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| Prosecco di Vladobbiadene millesimato brut docg - Pian delle Tortore | Euro 18,00 |
| Prosecco di Valdobbiadene - Canevel | Euro 18,00 |
| Metodo classico brut Trento doc - Abate nero | Euro 28,00 |
| Conte Federico - Bossi Fedrigotti | Euro 28,00 |
| Franciacorta brut - Ferghettina | Euro 28,00 |
| Franciacorta rosè brut - Ferghettina | Euro 42,00 |
| Etichetta grigia (durello e chardonnay) - Fongaro | Euro 25,00 |
| Etichetta viola (Lessini durello) - Fongaro | Euro 28,00 |
| CHAMPAGNE | |
| Moet & Chandon | Euro 60,00 |
| Dom Perignon | Euro 180,00 |
| Veuve Cliquot Ponsardin | Euro 40,00 |
| Louis Brochet | Euro 50,00 |
| Marie Le Brun Blanc de Blancs | Euro 50,00 |
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VINI BIANCHI DEL TERRITORIO |
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| Custoza doc - Vigne di San Pietro - 2018 | Euro 18,00 |
| Soave classico - Portinari - 2017 | Euro 16,00 |
| Soave Vigna Albare - Portinari - 2015 | Euro 18,00 |
| Soave Sereole - Bertani - 2017 | Euro 16,00 |
| Possessioni Bianco - Serego Alighieri - 2017 | Euro 16,00 |
| Bianco di Custoza - Cavalchina - 2018 | Euro 15,00 |
| Chardonnay - Valdadige - 2018 | Euro 16,00 |
| Pinot Grigio - Vladadige - 2018 | Euro 16,00 |
| Lugana prestige - Ca' Maiol - 2018 | Euro 20,00 |
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VINI ROSSI DEL TERRITORIO |
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| Bardolino - Vigne di San Pietro - 2018 | Euro 18,00 |
| Bardolino - Cavalchina - 2017 | Euro 15,00 |
| Valpolicella classico - Bertani - 2017 | Euro 16,00 |
| Valpolicella Classico - Monte Faustino - 2017 | Euro 17,00 |
| Valpolicello ripasso - Monte Faustino - 2015 | Euro 25,00 |
| Valpolicella - Marion - 2016 | Euro 18,00 |
| Valpolicella Superiore - Marion - 2014 | Euro 30,00 |
| Valpolicella superiore Sant'Urbano - Speri - 2014 | Euro 25,00 |
| Valpolicella superiore Caterina Zardini - Campagnola - 2016 | Euro 25,00 |
| Valpolicella classico bonacosta - Masi - 2018 | Euro 17,00 |
| Valpolicella classico bonacosta 0,375 - Masi - 2018 | Euro 9,00 |
| Brolo di Campofiorin - Masi - 2013 | Euro 30,00 |
| Cabernet Suavognon Refolà - Vigne di San Pietro - 2011 | Euro 30,00 |
| Carmenere Più - Inama - 2015 | Euro 22,00 |
| Valpolicella Monte Lodoletta - Dal Forno - 2008 | Euro 110,00 |
| Valpolicella Monte Lodoletta - Dal Forno - 2000/2001/2002 | Euro 130,00 |
| AMARONE | |
| Amarone Costasera - Masi - 2012 | Euro 48,00 |
| Amarone Costasera 0,375 - Masi - 2012 | Euro 30,00 |
| Amarone - Ca' dei Frati | Euro 45,00 |
| Amarone - Marion - 2013 | Euro 55,00 |
| Amarone 0,375 - Marion - 2013 | Euro 30,00 |
| Amarone - Bertani - 2004 | Euro 60,00 |
| Amarone S. Urbano - Speri - 2010 | Euro 55,00 |
| Amarone Caterina Zardini - Campagnola - 2012 | Euro 50,00 |
| PICCOLA SELEZIONE DALL'ITALIA | |
| Lambrusco Opera Pura brut - Opera02 | Euro 20,00 |
| Ribolla gialla - Primosic - 2018 | Euro 22,00 |
| Sauvignon del Collio - Primosic - 2017 | Euro 22,00 |
| Pinot grigio - Laimburg Vini del Podere - 2018 | Euro 20,00 |
| Chardonnay - Laimburg Vini del Podere - 2018 | Euro 20,00 |
| Gewurztraminer - Laimburg Vini del Podere - 2018 | Euro 25,00 |
| Etna bianco Piano dei Daini - Tenute Bosco | Euro 26,00 |
| Grillo e Chardonnay Bellifolli - Valle dell'Acate - 2018 | Euro 20,00 |
| Pinot Nero riserva -Laimburg Vini del Podere - 2016 | Euro 24,00 |
| Langhe Nebbiolo - Sottimano - 2018 | Euro 26,00 |
| Barbera d'Alba superiore - Ghisolfi - 2016 | Euro 40,00 |
| Barolo docg - Josetta Saffirio - 2014 | Euro 45,00 |
| Chianti classico docg - Castello di Volpaia - 2017 | Euro 25,00 |
| La Massa - la Massa - 2016 | Euro 26,00 |
| Rosso di Montalcino doc - Argiano - 2016 | Euro 25,00 |
| Brunello di Montalcino docg - Argiano - 2014 | Euro 55,00 |
| Refosco Peduncolo rosso - Primosic - 2015 | Euro 22,00 |
| Nero d'Avola Bellifolli - Valle dell'Acate - 2017 | Euro 20,00 |
| Etna rosso Piano dei Daini - Tenute Bosco - 2016 | Euro 26,00 |
| VINI DA DESSERT | |
| Tre Filer 0,375 - Ca' dei Frati | Euro 22,00 |
| Passito bianco - Marion | Euro 30,00 |
| Recioto della Valpolicella 0,5 - Monte Faustino | Euro 32,00 |
| Passito Bure Alto 0,5 - Monte Faustino | Euro 32,00 |
