| MENU 2018 | |
ANTIPASTI |
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| Tartara di salmone all'erba cipollina, cristalli di sale maldon e panna acida | Euro 9,00 |
| Code di gambero al vapore con olio profumato alla vaniglia e pepe di Timut | Euro 9,00 |
| Carne salà di garronese veneta con insalatina amara e crema di formaggio al Barolo Beppino Ocelli | Euro 9,00 |
| Tagliere di salumi: crudo di Sauris soppressa, speck wine, pancetta stufata home made e giardiniera | Euro 9,00 |
| Crostone cavolo nero, crema di formaggio al tartufo e sbrise | Euro 9,00 |
| Carpaccio di zucca marinata con bacche berberitzen e caprino alle erbe | Euro 9,00 |
PRIMI PIATTI |
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| Fettuccina ai porcini | Euro 11,00 |
| Chitarrino gambero polvere di cappero e gocce di pomodoro | Euro 11,00 |
| Maccheroncino con ragout di capriolo e cacao | Euro 11,00 |
| Risotto alla robiola di capra crema di broccolo verde e acciughe del Cantabrico (min 2 pax) | Euro 11,00 |
| Gnocchetto di patate con ragout bianco di vitello tartufo nero e rosmarino | Euro 11,00 |
| Raviolo alla carbonara | Euro 11,00 |
SECONDI PIATTI |
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Braciolina di Pata Negra con dressing alle prugne |
Euro 14,00 |
| Filetto di orata con porcino spadellati e crema al prezzemolo | Euro 16,00 |
| Scaloppata di manzo argentino allevato a grano con burro al rum e bacche di ginepro | Euro 16,00 |
| Fritto misto | Euro 16,00 |
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Hamburgher di Black Angus (200 gr) con formaggio svizzero, lattuga, pomodoro e cipolla tostata |
Euro 13,00 |
| Selezione di formaggi 5 varietà: robiola dei Lessini, ricotta affumicata, canestrato di pecora, vezzena di malga, blu di capra | Euro 15,00 |
| Selezione di formaggi 3 varietà: ricotta affumicata, canestrato di pecora, blu di capra | Euro 9,00 |
DESSERT |
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| Tiramisù | Euro 6,00 |
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Babà all'acqua di cedro e crema di latte alla vaniglia |
Euro 6,00 |
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Semifreddo al rum con spugna al cacao pepe lungo e uvetta spiritosa |
Euro 6,00 |
| Semifreddo al sedano lime e tequila | Euro 6,00 |
| Tortino di carote e mandorle con zuppetta di modicano all'acqua | Euro 6,00 |
| Macedonia di frutta fresca | Euro 6,00 |
Coperto Euro 2,00 |
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