| MENU 2019 | |
ANTIPASTI |
|
| Carpaccio marinato di garronese veneta con misticanza e zucca in "saor" | Euro 9,00 |
| Arrosto di polpo e topinambur con cremoso al rafano | Euro10,00 |
| Polpette di soia in salsa gremolada | Euro 9,00 |
| Steak di sedano rapa panata con salsa chipoltle | Euro 7,00 |
| Tagliere di salumi: crudo di Sauris, mortadella al tartufo, soppressa, lardo di Pata Negra | Euro 9,00 |
| Carpaccio di salmone su crostone integrale ai cereali, burro aromatizzato alle erbe e cipolle caramellate | Euro 9,00 |
PRIMI PIATTI |
|
| Gnocchi di patata con burro all'aringa affumicata, panfritto e olio al prezzemolo | Euro 11,00 |
| Fregola ai frutti di mare | Euro 11,00 |
| Raviolo al tartufo e stracchino spadellato con burro, rosmarino e castagne | Euro 11,00 |
| Risotto cremoso alla robiola, fondo chiaro di vitello e chiodini spadellati (min 2 pax ) | Euro 11,00 |
| Bigoli all'anitra e pepe al limone | Euro 11,00 |
SECONDI PIATTI |
|
|
Tagliata di black angus australiano con porcini sautè |
Euro 17,00 |
| Guancetta di maialino con purea di zucca affumicata | Euro 15,00 |
| Trancio di merluzzo carbonaro (black cod) in olio cottura su cime di rapa ripassate, taralli sbriciolati e olio piccante | Euro 15,00 |
| Stecco di gambero in crosta di panko alle erbe e nocciola con salsa teriyaki | Euro 16,00 |
|
Hamburgher di Black Angus (200 gr) con formaggio svizzero, lattuga, pomodoro e cipolla tostata |
Euro 13,00 |
| Selezione di formaggi 5 varietà: robiola dei Lessini, ricotta affumicata, canestrato di pecora, vezzena di malga, blu di capra | Euro 15,00 |
| Selezione di formaggi 3 varietà: ricotta affumicata, canestrato di pecora, blu di capra | Euro 9,00 |
DESSERT |
|
| Tiramisù | Euro 6,00 |
|
Zaletti con salsa di pere al vino speziato |
Euro 6,00 |
|
Creme brulè alle cinque spezie |
Euro 6,00 |
| Tarte Tatin di ananas al pepe di montagna con gelato artigianale al fior di latte | Euro 6,00 |
| Semifreddo alla ricotta di pecora, granola di cioccolato, gel di cachi e fico caramellato | Euro 6,00 |
| Macedonia di frutta fresca | Euro 6,00 |
Coperto Euro 2,00 |
|
 |
 |
 |
