| MENU 2019 | |
ANTIPASTI |
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| Poke di salmone con crema di avocado e sesamo | Euro 9,00 |
| Battuta di garronese veneta con insalatina di asparagi, granny smith e robiola di capra | Euro 9,00 |
| Portobello (funghi) piastrati su zoccoletto di polenta e tofu cremoso aromatizzato alle erbette | Euro 9,00 |
| Crostone di pane rustico con spinaci novelli spadellati, ricotta, guanciale al pepe e tuorlo marinato | Euro 9,00 |
| Tagliere di salumi: crudo di Sauris, mortadella al tartufo, pancetta home made e giardiniera | Euro 9,00 |
| Crema di patate con palamite fil di fumo e olio all'erba limoncina | Euro 9,00 |
PRIMI PIATTI |
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| Risotto mantecato al sidro, gel di mela renetta e capocollo tostato (min 2 pax) | Euro 11,00 |
| Fettuccine al ragù di coniglio | Euro 11,00 |
| Fusillotti "Rummo" con ragù di spada, capperini, olive infornate e polvere di pomodoro | Euro 11,00 |
| Gnocco di patate con burro al tartufo e salsa allo zafferano | Euro 11,00 |
| Raviolo al luppolo selvatico, carletti e mandorle tostate | Euro 11,00 |
| Chitarrini ai crostacei | Euro 11,00 |
SECONDI PIATTI |
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Pluma di Pata Negra con maionese grezza al pepe affumicato |
Euro 15,00 |
| Rivisitazione di baccalà alla trasteverina | Euro 16,00 |
| Scaloppata di manzo argentino allevato a grano con gel all'amarone | Euro 16,00 |
| Fritto misto | Euro 16,00 |
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Hamburgher di Black Angus (200 gr) con formaggio svizzero, lattuga, pomodoro e cipolla tostata |
Euro 13,00 |
| Selezione di formaggi 5 varietà: robiola dei Lessini, ricotta affumicata, canestrato di pecora, vezzena di malga, blu di capra | Euro 15,00 |
| Selezione di formaggi 3 varietà: ricotta affumicata, canestrato di pecora, blu di capra | Euro 9,00 |
DESSERT |
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| Tiramisù | Euro 6,00 |
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Tortino di carote con gelato fondente e salsa al cocco |
Euro 6,00 |
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Semifreddo alle pere con crema al vin brulè e crumble alla mandorla |
Euro 6,00 |
| Semifreddo al mango e cuore al lampone | Euro 6,00 |
| Sfogliatine di Villafranca con mousse al cioccolato bianco e acqua di Fiume | Euro 6,00 |
| Gelato al recioto con sbrisolona e fragole | Euro 6,00 |
Coperto Euro 2,00 |
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