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la ginestra
cenone di capodanno

CAPODANNO VERONA 2016

Arrivederci al prossimo anno!

CENONE DI CAPODANNO 2016

Selezione di crudità:
ostriche con caviale di mojto
chevice di ombrina
cappasanta scaloppata con maionese di corallo
bonbon di salmone marinato con alga wakame e sesamo

Frittella di baccalà con mandorle tostate crema di broccolo germogli di crescione polvere di olive e olio rosso piccante

Branzino in camicia di zucchina gambero e cozza al vapore in acqua di pomodoro

Risotto al limone con cappero fritto astice e olio al basilico

Pescatrice al bacon con mousse di zucca allo zenzero pioppini sauté e spugna all'aglio orsino

Sorbetto al frutto della passione

Cremoso al fondente in guazzetto di fragole giardinetto di frutti rossi e biscotto al pistacchio


Acqua Pejo

Lugana I frati Ca’ dei Frati

Asti spumante (per il brindisi)

caffè

Euro 75,00 per persona tutto compreso

Si raccomanda la prenotazione se possibile con anticipo ai seguenti recapiti.
I posti sono limitati.
Prenotazioni: 045 562449 – 045 8101444
laginestra@leopardi.vr.it

VI ASPETTIAMO PER CAPODANNO 2017