(+39) 045 810 1444

home ristorante
la ginestra
cenone di capodanno

CAPODANNO VERONA 2017-2018

CENONE DI CAPODANNO 2017 - 2018

Quest'anno per il cenone di Capodanno proponiamo un menu alla carta dove poter liberamente scegliere dalle proposte del nostro chef.

ANTIPASTI  
Battuta di garronese veneta con gel di susine al vino novello sbrisolona salata alle castagne e scaglie di caciotta di capra €  9,00
Petto d'anitra al punto rosa con demiglace al cacao amaro e peperoncino € 10,00
Baccalà mantecato con sfoglie di riso soffiato al nero di seppia e erbette spadellate con fichi e mandorle € 10,00
Crudità di mare, ostriche (3 pz) gambero rosso tartare di tonno carpaccio di salmone € 18,00
PRIMI PIATTI  
Fettuccine mantecate con burro salato al caffè e bacche di ginepro con battuto di gambero € 13,00
Maccheroncini con ragù di coda di bue ai due pepi e cacio € 11,00
Bigoli al torchio con tartufo nero del Baldo € 13,00
Risotto alla rapa rossa, blu di capra  e crema al wasabi (min 2 pax)  € 12,00
SECONDI PIATTI  
Bracioline di agnello al miele con crema brulé salata ai carciofi e patate arrostite € 16,00
Calamaro ripieno verdure e gamberi su crema di patate alle erbe, salsa di acciuga e caviale di salmone € 16,00
Trancio di ombrina con fondente di finocchio, polvere di oliva e olio all'anduja € 18,00
Filetto di manzo con porcino piastrato, croccante di polenta e mousse al monte veronese
con tartufo nero del Baldo
€ 22,00
€ 26,00
Contorni cotti o crudi € 5,00
DESSERT  
Bavarese ai tre cioccolati e frutti rossi
con calice di Porto abbinato
€ 6,00
€ 10,00
Semifreddo alla noce affogato in salsa inglese tiepida al caffè
con calice di passito Monte Faustino abbinat
€ 6,00
€ 10,00
Crostata di lamponi con crema soffice alla vaniglia
con calice di recioto valp. Monte Faustino abbinato
€ 6,00
€ 10,00
Soufflé  giacciato allo yogurt con cuore agli agrumi gelè al vino speziato e terra al cacao
con calice di Tre Filer Ca' dei Frati abbinato
€ 6,00
€ 10,00


Il coperto di Euro 6,00 comprende flute di benvenuto, spumante dolce per il brindisi (1 bottiglia per tavolo) e pandoro tradizionale
Le bevande e i vini non indicati sono esclusi.

Si raccomanda la prenotazione se possibile con anticipo ai seguenti recapiti.
I posti sono limitati.
Prenotazioni: 045 562449 – 045 8101444
laginestra@leopardi.vr.it

Vi aspettiamo per festeggiare assieme un felice 2018!