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cenone di capodanno

CAPODANNO VERONA 2019-2020

 

CAPODANNO 2019-2020


Entrée di ostriche con flute di Champagne

Carpaccio di ombrina in leggera salagione ai profumi del mediterraneo (polvere di oliva, cappero fritto, maionese al pomodoro e olio all'origano)

Tataki di tonno al sesamo con emulsione di salsa ponzu e insalatina asiatica

Gamberi in pastella alla birra bianca e maionese al rafano

Risotto al Durello della Lessinia, tartufo nero e astice al burro

Trancio di ricciola del mediterraneo arrosto con purea di topinambur alla liquerizia e flan di cicoria

Sorbetto lime e menta

Semifreddo al cioccolato bianco caramellato, spugna al caffe, macaron ai frutti rossi e salsa al rum


Acqua
Vini veronesi DOC abbinati
Bottiglia di spumante per il brindisi della mezzanotte (1 bottiglia per tavolo)
Caffè

Euro 80,00 per persona compreso quanto indicato


Si raccomanda la prenotazione se possibile con anticipo ai seguenti recapiti. 

I posti sono limitati.
Prenotazioni: 045 562449 – 045 8101444
laginestra@leopardi.vr.it

Vi aspettiamo per festeggiare assieme un felice 2020!